CARGA LECTIVA DEL CURSO: 30 HORAS
TEMARIO DEL CURSO:
MÓDULO I. MANIPULADOR DE ALIMENTOS. COMIDAS PREPARADAS, HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN.
UNIDAD 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
UNIDAD 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
UNIDAD 5. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE LAS COMIDAS PREPARADA
UNIDAD 6. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA Y LA RESTAURACIÓN
