CARGA LECTIVA DEL CURSO: 60 HORAS
TEMARIO DEL CURSO:
UNIDAD 1. CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD 2. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD 3. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD 4. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD 5. NORMATIVA VOLUNTARIA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA